什么樣白酒執(zhí)行標準是純糧酒?

10781.－1 10781.－2 10781.－3 等等還有很多，都是純糧固態(tài)發(fā)酵釀造白酒的執(zhí)行標準，還包括醬香型、鳳香型、老白干香型等。

純糧釀造的白酒是什么標準，什么樣白酒執(zhí)行標準是純糧酒?

純糧釀造酒執(zhí)行標準代號?

1、純糧食酒的標準代號，除GB/T 20821GB/T 20822外多數是純糧酒。 2、在國標中采用液態(tài)和固態(tài)的生產工藝的標準分別是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后見到這兩種標識大概率判斷為酒精酒；純糧酒的標準一般按照香型進行標注，純糧食酒的標準代號有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國家標準，比較權威性，DB和QB是地標和企標，參考性不穩(wěn)定，同時有些酒會用如GB 2757是所有酒類生產企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標準，一般無需標注。 3、鑒別純糧酒方法：（1）真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。當然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。（2）取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（3）用燒堿檢測，按照白酒比燒堿50:1的比例倒入杯中，然后用熱水對杯子進行水浴加熱，幾分鐘后杯中變成黃則含有酒精，顏色越深酒精含量越多，不含酒精則不變色。

國家亦作為白酒的生產制定了用標準，對國家白酒的生產進行了為嚴格的規(guī)范。純糧食酒根據香型分為醬香型、濃香型、清香型、公尺香型、鳳香型、豉香型諸如，清香型標準代號是GB/T10781.2、多米香型標準代號是GB/T10781.3，鳳香型標準代號是GB/T14867。

純糧燒酒執(zhí)行標準是多少?

純糧燒酒的執(zhí)行標準是GB/T 12203-2015。 1. 這一標準是由中國國家標準化管理委員會頒布的，旨在規(guī)范純糧燒酒的生產和質量。 2. GB/T 12203-2015對純糧燒酒的原材料、生產工藝、成品質量等方面都有詳細的規(guī)定和要求，確保了生產廠家生產的純糧燒酒符合國家標準，保證了消費者的合法權益。 3. 標準規(guī)定，純糧燒酒的酒精度應該在38%~53%之間，無異味、無雜質、無著色劑等。標準的質量要求是非常嚴格的，這樣才能生產出高品質的純糧燒酒。

答:純糧燒酒的執(zhí)行標準是GB/T 10781-2018《白酒》中規(guī)定的。根據該標準，純糧燒酒應該是以高粱、小麥、玉米、大米等為主要原料，經過糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝生產而成，酒精度應在38%~65%之間。此外，該標準還對純糧燒酒的外觀、氣味、口感、色澤、透明度等方面做出了詳細規(guī)定，以確保其質量和安全性能。

純糧燒酒執(zhí)行標準應該參照國家《GB/T 10781-2018 燒酒》標準，其中規(guī)定了純糧燒酒的原材料、生產工藝、質量指標、包裝標識等方面的要求，包括酒精度、苯乙烯等特征成分的含量限值，以保證純糧燒酒的安全性和質量。同時，燒酒生產企業(yè)還應當遵守《烈酒生產企業(yè)管理規(guī)范》等相關行業(yè)標準和法律法規(guī)的要求，確保純糧燒酒供應達到國家標準及消費者需求。

純糧食酒的標號是多少?

純糧食酒是固態(tài)法白酒，其標號又稱國家標準代碼，國標規(guī)定純糧食酒的代碼是GB/T10781。大家在購買白灑時一定要認真標號，只有這個標號的白酒才是真正純糧食酒，其制作工藝復雜，而且香甜可口，關鍵是好喝還不上頭。

大家購買白酒的時候看瓶身，瓶身上有GB/T20821 -2007（液態(tài)法白酒）是酒精酒。有GB/T20822 -2007（固液法白酒）是勾兌酒，有GB/T10781等（固態(tài)法）是糧食酒。購買白酒的時候，看準前兩種的標號不要買，買第三種標號是糧食酒。

純糧食酒的標準代號： 1、GB/T20821液態(tài)法白酒。 2、GB/T20822固液法白酒。 3、GB/T10781.1濃香型白酒（五糧液，瀘州老窖，劍南春等）。 4、GB/T10781.2清香型白酒（寶豐酒，汾酒等）。 5、GB/T10781.3米香型白酒。 6、GB/T14867鳳香型白酒（西鳳酒等）。 7、GB/T16289豉香型白酒。 8、GB/T20823特香型白酒（四特酒等）。 9、GB/T20824芝麻香型白酒。 10、GB/T20825老白干香型白酒（衡水老白干等）。 11、GB/T21820地理標志產品舍得白酒。 12、GB/T21822地理標志產品沱牌白酒。 13、GB/T22041地理標志產品國窖1573白酒。 14、GB/T23547濃醬兼香型白酒（白云邊等）。 15、GB/T26760醬香型白酒（茅臺酒，郎酒等）。

純糧食酒的國家推薦標準是GB/T10781，記住10781也就是糧食酒的代表， 10781.1代表濃香型、10781.2代表清香型、10781.3代表米香型。當然糧食酒的國家標準號有很多，下面列表給大家參考。但是酒精酒勾兌酒，只需要記住這5個數字20821（20822）即可，這是最簡單的辦法哦，希望對大家買白酒的時候有用。

米酒純糧食標準?

米酒的執(zhí)行標準和說明是國家標準GBT 20822至2007，固態(tài)法白酒本標準規(guī)定了固態(tài)法白酒的術語和定義，產品分類，要求，分析方法，檢驗規(guī)則和標志，包裝，運輸，貯存。本標準適用于固態(tài)法白酒的生產，檢驗于銷售。

一、gb/t10781.1是糧食酒。二、什么是糧食酒 1、純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。 2、主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。 3、輔助原料：稻殼。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。 4、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

怎么辨別純糧釀造白酒執(zhí)行標準?

國家要求必須標注的一種生產標準，通過白酒執(zhí)行標準代碼大全，就可以看出一款酒是不是純糧酒，甚至可以看出屬于哪一種香型。白酒執(zhí)行標準代碼大全 GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒（茅臺酒，郎酒等） GB/T10781.1 濃香型白酒（五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 清香型白酒（寶豐酒，汾酒等） GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒（西鳳酒等） GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒（四特酒等） GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒（衡水老白干等） GB/T23547 濃醬兼香型白酒（白云邊等） GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒這份白酒執(zhí)行標準代碼大全，囊括了國內絕大多數白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到對應的白酒執(zhí)行標準號，需要注意的是，白酒按照國家標準分為三類，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。其中固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒，所以想要喝純糧釀造酒，只要不選GB/T20821、GB/T20822這兩種執(zhí)行標準好的，基本都沒有錯。但還要注意，市面上還有部分“酒精酒”通過地方標準、企業(yè)標準來繞開酒質問題。只有GB、GB/T開頭的，才是國家推行的白酒執(zhí)行標準號，而DB是地方標準、QB是企業(yè)標準，這些酒基本都沒有達到國家要求的最低標準，所以大多是劣質酒，并不推薦購買。

純糧釀造白酒的標準號?

釀造白酒的標準號是GB/T 10781-2018。這個標準規(guī)定了純糧釀造白酒的術語和定義、要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸、儲存等方面的內容。如果你想要了解更多關于GB/T 10781-2018的信息，可以參考國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的標準全文。